Ikan adalah sumber protein rendah karbohidrat yang baik. Mengandung vitamin, mineral, dan asam lemak yang dapat bermanfaat bagi kesehatan seseorang. Vitamin B12 yang ditemukan pada ikan sangat penting untuk pembentukan sel darah merah, replikasi DNA, dan fungsi neuron. Ikan kaya akan asam lemak omega, yang merupakan salah satu bentuk lemak. Lipid ini diperlukan untuk kesehatan otak yang baik.

Ikan Trout Bawang Putih Lemon Krim

• Waktu Persiapan: 20 menit
• Waktu Memasak: 25 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 250 gram

Ikan merupakan sumber kalsium dan fosfor yang baik, serta mineral seperti zat besi, seng, yodium, magnesium, dan kalium. Resep ini menyajikan fillet panggang yang dibumbui dengan sempurna dan diberi saus krim bawang putih lemon yang sangat lezat.

Makronutrien

• Kalori: 380 kkal
• Protein: 35,7 gram
• Lemak: 25,9 gram
• Karbohidrat: 2,5 gram

Bahan-bahan

• 4 fillet ikan trout 4 ons
• garam halal dan merica
• 2 sendok makan minyak alpukat
• 1 ¼ cangkir krim kental
• 2 sendok makan jus lemon
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan peterseli segar cincang

Petunjuk arah

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tambahkan fillet ikan trout, kulit menghadap ke atas. Masak sampai salmon berwarna coklat keemasan dan ikan mudah dikeluarkan dari wajan. Usahakan untuk tidak membalik terlalu cepat karena salmon akan lengket.
3. Balik ke sisi lainnya (sisi kulit jika salmon Anda memiliki kulit) dan masak hingga kulit ikan trout renyah dan empuk saat dikeluarkan dari wajan.
4. Keluarkan ikan trout dari wajan dan sisihkan.
5. Kecilkan api wajan menjadi sedang dan masukkan krim kental, bawang putih, peterseli, dan jus lemon. Didihkan selama beberapa menit hingga mengental.
6. Bumbui dengan garam dan merica.
7. Sajikan ikan trout dengan saus krim.

Nila Kulit Parmesan Bawang Putih dan Asparagus

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 20 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 300 gram

Salah satu resep nila terbaik untuk dipanggang di oven! Bawang putih dan keju Parmesan parut dimasak dengan fillet nila dan asparagus hingga terbentuk kerak yang indah.

Makronutrien

• Kalori: 468 kkal
• Protein: 47,1 gram
• Lemak: 29,2 gram
• Karbohidrat: 7,2 gram

Bahan-bahan

• 1,5 pon ikan nila
• 1 pon ujung asparagus dipotong
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica
• 3 sendok makan minyak zaitun atau lebih
• 6 siung bawang putih cincang
• 1 cangkir keju Parmesan diparut
• ¼ cangkir peterseli segar, cincang

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang dengan kertas roti
2. Keringkan ikan nila dengan handuk kertas. Semua sisi harus diolesi dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Garam & merica secukupnya. Letakkan ikan nila, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas loyang yang dialasi kertas roti. Olesi asparagus dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, lalu tata di atas loyang di sekeliling salmon.
3. Hiasi ikan dan asparagus dengan bawang putih cincang. Keju Parmesan parut ditaburkan di atasnya.
4. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit dan panggang salmon selama 15-20 menit.
5. Sebelum disajikan, keluarkan piring dari oven dan taburi dengan peterseli segar cincang.

Salmon Panggang dengan Pesto

• Waktu Persiapan: 20 menit
• Waktu Memasak: 15 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 180 gram

Ini adalah salah satu resep luar biasa yang selalu enak kapan pun Anda menyiapkannya, tetapi akan lebih baik lagi jika Anda masih memiliki tomat segar (dan mungkin Basil Pesto dengan Lemon buatan tangan) di lemari es.

Makronutrien

• Kalori: 288 kkal
• Protein: 34,1 gram
• Lemak: 15,4 gram
• Karbohidrat: 4,8 gram

Bahan-bahan

• 4 (6 ons) fillet salmon
• 4 sdt. minyak zaitun
• Garam dan merica
• 8 sdt. Basil Pesto
• 4 buah tomat ukuran sedang, iris setebal 1/4 inci

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 450 derajat Fahrenheit.
2. Saat Anda menyiapkan ikan, panaskan loyang di dalam oven.
3. Sobek dua lembar kertas timah yang cukup besar untuk membungkus salmon dengan sedikit tumpang tindih.
4. Susun potongan kertas timah di atas satu sama lain.
5. Tempatkan kira-kira 4 sdt minyak zaitun di tengah-tengah bagian atas kertas timah dan letakkan salmon di atasnya.
6. Ikan Szeged dengan bumbu pilihan Anda dapat digunakan untuk membumbui salmon.
7. 2 sdm basil pesto, oleskan pada setiap potongan salmon
8. Susun irisan tomat di atas pesto untuk menutupi salmon.
9. Bungkus salmon dengan rapat dengan kertas timah, lipat jahitan dan ujungnya beberapa kali.
10. Masak selama 15 menit dengan paket salmon di atas loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya.
11. Setelah 15 menit, keluarkan dari oven dan diamkan selama 2-3 menit.
12. Kemudian buka dengan hati-hati dan sajikan selagi ikan dan tomat masih panas.

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 15 menit
• Porsi: 6
• Ukuran Porsi: 110 gram

Tuna dipanggang dalam glasir kental dan manis ala Asia, di atas Nasi Kembang Kol Jeruk Nipis!

Makronutrien

• Kalori: 255 kkal
• Protein: 37,1 gram
• Lemak: 12,5 gram
• Karbohidrat: 1,4 gram

Bahan-bahan

• 6 potong tuna segar, sekitar 4 ons
• ½ cangkir kelapa Amino
• 2 sendok makan cuka beras
• 2 sendok teh minyak wijen panggang
• 2 sendok teh jahe segar, parut
• 1 sendok teh bawang putih segar, parut
• Jus ½ jeruk nipis

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.
2. Dalam cangkir, campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam panci kecil dengan api sedang. Didihkan hingga cairan berkurang sekitar sepertiganya. Konsistensinya harus kental dan lengket.
3. Untuk memudahkan pembersihan, letakkan tuna (bagian kulit menghadap ke bawah) di atas rak pemanggang kawat yang disemprot dengan semprotan antilengket dan dilapisi dengan kertas timah. Olesi seluruh sisi salmon dengan glasir dan panggang selama 10 menit.
4. Keluarkan tuna dari oven dan nyalakan api hingga 450 derajat Fahrenheit. Olesi bagian atasnya dengan glasir ekstra dan panggang lagi selama 3-5 menit di rak paling atas oven Anda. Pastikan tidak terbakar dengan terus mengawasinya.
5. Biarkan beberapa menit mendingin sebelum disajikan. diiringi dengan Nasi Kembang Kol Jeruk Nipis Ketumbar.

Ikan Cod Kulit Parmesan Panggang

• Waktu Persiapan: 05 menit
• Waktu Memasak: 15 menit
• Porsi: 2
• Ukuran Porsi: 250 gram

Untuk hidangan rendah karbohidrat yang lezat dalam waktu kurang dari 20 menit, cobalah ikan cod Parmesan Panggang Panggang ini! Hanya beberapa gram karbohidrat per porsi.

Makronutrien

• Kalori: 421 kkal
• Protein: 47,1 gram
• Lemak: 24 gram
• Karbohidrat: 4,4 gram

Bahan-bahan

• 2 (8 ons) fillet ikan cod
• 2 sendok makan mentega
• 1/4 cangkir kenari
• 1/4 cangkir keju parmesan
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 2 sendok makan daun bawang
• 1/2 buah lemon, peras
• garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 450 derajat Fahrenheit.
2. Campurkan mentega, kenari, parmesan, bawang putih, daun bawang, dan jus lemon dalam blender kecil atau pengolah makanan. Campur sampai semuanya tercampur dengan baik.
3. Garam dan merica ikan sebelum dipanggang selama 5 menit.
4. Kembalikan fillet ke dalam oven setelah mengoleskan campuran kenari parmesan di atasnya. Panggang selama 12 menit lagi.